簡単!ホットクックひとつでクリームパスタ

こんにちは。京野です。

最近はコロナウイルスによる自宅待機の影響で全国的に #ホットクック在宅飯 の需要に拍車がかかっていますね。

ホットクックパスタ開発メンバーのひとりとしては、

「ただでさえ自分の仕事があるのに、突然、毎日家族のランチを用意する事案発生」

で死にそうになっている父母たちを救うべく、ホットクックパスタメニュー開発&拡散により一層拍車をかけていく所存です。

ということで、今回はホットクックひとつでクリームパスタ!

簡単なのに美味しくて、お金を出してそのへんのレストランでパスタを注文するモチベーションが低下し続けています。

このレシピはお店で食べるカルボナーラよりはさっぱりしていて食べやすいですよ。

京野
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材料(大人2人+乳幼児)

パスタ乾麺…250g
玉ねぎ…大1個
しめじ…1株
ベーコン…3枚
にんにく…1かけ
バター…15g
塩…5g
コンソメ…小さじ2
薄力粉…大さじ1
オリーブオイル…大さじ2
お湯…300ml
豆乳…200ml
卵(黄卵)…2個

作り方

  1. 乾麺2つ折りして鍋に入れる
  2. 玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにする
  3. 豆乳以外の具材をホットクック鍋に入れる
  4. 手動、スープ、混ぜる、4分でスタート
  5. 出来上がったら麺と具材をトングでかき混ぜながら豆乳を入れる
  6. 食べる前に黄卵を落とし、お好みで塩、胡椒、粉チーズを振る

コツ・ポイント

  • 豆乳を入れる分を見越して水が少なめなので初め麺がごわつきます。かき混ぜながら豆乳を加えてほぐしてください
  • 豆乳は150mlで充分だったという方もいるので様子を見ながら加えてみてください。
  • 薄力粉は足りなければ完成後に様子を見ながら少しずつ加えてみてください。
  • 蓋をして蒸らすととろみがつく場合もあります。
  • ベーコンはウインナーなどに置き換えても大丈夫です。ウインナーの場合、肉の断面が多くなるように斜め切りがおすすめです。
  • ホットクック1ステップパスタは何度も作っていますが、水ではなくお湯で作ったほうが安定します。
  • 材料を用意している間にお湯が用意できるとベターです。
  • 水からでもできますが、沸騰までの時間が余計にかかり、その分パスタが水を吸って麺が柔らかくなります。
  • 風味が物足りない方はコンソメを加えてください。
  • 玉ねぎは少し細かめに切った方が良いです。
  • 豆乳は開封してからの消費期限が早いので200ml使い切りタイプが便利です。私はいつもこれを使っています。
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  • バターはカルピスバターを愛用しています
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  • うまくとろみがつかない場合は材料をビニール袋に入れて振ると良いみたいです。

つくれぽ

  • 初回試作品のつもりが結構美味しくできたのでレシピとして公開してみました。

  • GIFはこちら。

 

  • 豆乳の代わりにチーズで作っても美味しいらしい。

京野
是非つくってみてね!

関連リンク

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では、ごきげんよう。

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